Фото: GettyImagesИнгредиентыКапуста белокачанная (без кочерыжек) 4 килограммаПерец болгарский1,5 килограммМорковь1,3 килограммСоль100 граммовСахар2 ст.л.Горчица в зернах1 ст.л.

Капусту посыпать сахаром с солью и перемешивать до тех пор, пока не выделится сок. Затем добавить все остальные ингредиенты и плотно утрамбовать смесь в банки. Сверху положить гнет (рекомендуется вставить в емкость капроновую крышку вниз дном). Оставить смесь на 3 дня в тепле, не забывая при этом ежедневно выпускать газ.

Спустя 3 дня закупорить банки крышками и хранить в погребе или холодильнике.

Источник: wday.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ