Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыОкунь морской (филе) 600 граммовЛук репчатый2 луковицыКартофель4 штукиПомидоры4 штукиКреветки (очищенные) 250 граммовЛимон0,5 штукЧеснок2 зубчикаСельдерей черешковый (с зеленью) 3 штукиКинза (рубленая) 1 ст.л.Масло растительное3 ст.л.Бульон овощной1,25 литрСок грейпфрутовый4 ст.л.Сольпо вкусу Перецпо вкусу Лавровый листпо вкусу
- Количество порций: 4
- Время приготовления: 60 минут
- Температура подачи: Горячее блюдо
- Тип обработки: Варка
Рыбу крупно нарезаем, сбрызгиваем лимонным соком, солим. Лук, чеснок, сельдерей и зелень рубим. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, удаляем семена. Картофель режем кубиками.
В толстостенной кастрюле в разогретом масле пассеруем лук. Добавляем чеснок и сельдерей, обжариваем, выкладываем помидоры, картофель, лавровый лист и половину кинзы. Заливаем бульоном и грейпфрутовым соком. Солим, перчим, варим на тихом огне 10 минут.
Добавляем рыбу и креветки. Томим на тихом огне 8 минут.
При подаче посыпаем суп кинзой.
Калорийность: 352 ккал в порции.
Источник: wday.ru
