Вяленые томаты в масле
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыПомидоры (мясисты) 1 килограммСольпо вкусу Сахарпо вкусу травы итальянскиепо вкусу травы итальянскиепо вкусу Масло растительное рафинированноепо вкусу Количество порций: 4Время приготовления: 10 часовТемпература подачи: Комнатная температураТип обработки: ВаркаПовод: ПовседневныйСезон: летоЧистые сухие помидоры разрезаем на четыре части, вычищаем семена. Раскладываем...
Розовый конфитюр
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыЛепестки роз300 граммовЛимон1 штукаСахар600 граммовВода1 стак.Количество порций: 8Время приготовления: 40 минутТемпература подачи: Комнатная температураТип обработки: ВаркаПовод: ПовседневныйСезон: летоЛепестки перебираем и хорошо промываем холодной водой. Раскладываем на полотенце и даем немного обсохнуть. Затем перекладываем в кастрюльку, пересыпая сахаром (уйдет примерно стакан)...
Двойной мятный сироп
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентымята свежая1 пучокСахар2 стак.Вода2 стак.Количество порций: 10Время приготовления: 1 часПлотно наполняем стакан мятными листьями, накрываем и убираем в холодильник. Оставшиеся веточки режем и варим со стаканом сахара. Даем закипеть и через 5 минут снимаем с огня. Остужаем, накрываем крышкой и убираем на ночь...
Грушево-имбирный джем
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыГруши1 килограммСахар1 килограммЛайм1 штукаИмбирь (небольшой) 1 КлубеньКоличество порций: 12Время приготовления: 90 минутТемпература подачи: Комнатная температураТип обработки: МаринованиеПовод: ПостСезон: летоГруши чистим и нарезаем в тазик небольшими кусочками, сбрызгивая соком лайма, чтобы не потемнели. Вливаем стакан воды и развариваем в кашицу на сильном огне....
Охотничья шулемка с птицей
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыКурица1 килограммСало50 граммовЛук2 штук(и)Укроппо вкусу Сельдерейпо вкусу Сольпо вкусу Перецпо вкусу Помидорпо вкусу Картофельпо вкусу Морковьпо вкусу Морковьпо вкусу Количество порций: 4Время приготовления: 2 часаТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: ВаркаВ казане вытапливаем из сала жир, шкварки убираем, закладываем куски птицы. Обжариваем до корочки, заливаем 2 л горячей...
Казацкий суп из котелка
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыМякоть свинины1/2 килограммКартофель1/2 килограммЛук1 штукаПерец болгарский2 штук(и)Можжевеловые ягоды4 ягодыЛавровый лист2 штук(и)Перец черный горошек8 горошинСольпо вкусу Укроппо вкусу Петрушкапо вкусу Количество порций: 4Время приготовления: 2 часаТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: ВаркаПовод: ПовседневныйСезон: круглый годСвинину заливаем 2 л воды. Снимаем пену, солим, добавляем перец, накрываем,...










































