Фото: Getty ImagesИнгредиентыГрибы белые свежие1/2 килограммМасло топленое1 ст.л.Лук репчатый1 штук(и)Чеснок1 зубчикМорковь1/2 штук(и)Петрушка (корень)1/2 штукаКартофель2 штук(и)Фасоль консервированная1 банкаЛавровый листпо вкусу Сольпо вкусу Зелень петрушкипо вкусу Перец горошкомпо вкусу
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 1 час
- Температура подачи: Горячее блюдо
- Тип обработки: Варка
Хорошо промытые грибы заливаем 1 л холодной воды и варим до готовности (35−40 минут). Обжариваем в масле мелко нарезанные лук, чеснок, морковь и петрушку. В кастрюлю с грибами выкладываем овощную зажарку, добавляем нарезанный кубиком картофель, фасоль (без жидкости), лавровый лист и петрушку. Варим 10 минут и с помощью блендера готовим суп-пюре или подаем сразу, не измельчая.
Источник: wday.ru
