Баклажанные рулетики с начинкойФото: Getty ImagesИнгредиентыБаклажаны4 штук(и)Лук репчатый1 штук(и)Морковь1/2 штук(и)Грибы300 граммовЧеснок1 зубчикУксус винный1 ст.л.ПетрушкаСольМасло растительное рафинированное1 ст.л.
- Количество порций: 4
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Температура подачи: Комнатная температура
- Тип обработки: Жарение
Баклажаны режем вдоль ломтиками по 1 см. Присаливаем, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Сбрызгиваем уксусом. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс. Пассеруем овощи, перемешиваем с мелко нарезанными грибами. Кладем петрушку, солим, перчим, закатываем фарш в баклажаны.
Источник: wday.ru
