Кулинария

Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыМорковь600 граммовЧеснок100 граммовУксус 9%60 миллилитровСоль1 ст.л.Сахар2 ст.л.молотый кориандр1 ч.л.Паприка молотая2 ст.л.Перец (кайенский молотый) 2 ст.л.Масло растительное350 миллилитровКоличество порций: 6По мотивам корейской моркови. Этот салат в банке зимой оценят те, кто живет за Уралом и Сибирью.Метод:Морковь помыть, очистить, натереть «корейской» теркой на...

Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыТыква1 килограммАпельсин2 штук(и)Перец (розовый) 2 ст.л.Кардамон5–7 штук(и)Соль1 ст.л.Сахар80 граммовУксус 9%80 миллилитровМасло виноградных косточек80 миллилитровКоличество порций: 6Салат-маринад, родина которого Прибалтика. По какому-то удивительному гастрономическому волшебству тыква в этом салате становится похожей на экзотический фрукт. Таллинский ананас – именно так ее называют....

Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыЦукини500 граммовПерец болгарский500 граммовМорковь2 штук(и)Чеснок5–7 зубчиковТоматная паста80 граммовМасло растительное60 миллилитровПерец душистый1 ст.л.Паприка молотая2 ст.л.Уксус 9%80 миллилитровСоль1,5 ст.л.Сахар50 граммовКоличество порций: 12Для кого-то любимое лечо, а для кого-то заморский Uncle Ben's. В любом случае, любители и ценители домашних заготовок оценят этот овощной салат в томате по...

Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыЧесночные стрелки500 граммовМорковь1 штукаПастернак (корень)2 штук(и)Соль1 ст.л.Соль (сванская) 1 ст.л.Сахар60 граммовУксус 9%50 миллилитровСмесь перцев1 ст.л.Масло растительное50 миллилитровКоличество порций: 6А этот салат в закладки! Следующим летом будете вспоминать Wday.ru с особой благодарностью. Главное, по весне не забудьте на дачных грядках пастернак высадить.Метод:Чесночные...

Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыПерец болгарский1 килограммКапуста белокачанная500 граммовЧеснок50 граммовПерец чили2 штук(и)Морковь300 граммовСоль2 ст.л.Сахар4 ст.л.Уксус 9%100 миллилитровСумах2 ст.л.Лавровый лист2–3 штук(и)Перец душистый1 ст.л.Масло растительное100 миллилитровКоличество порций: 12В этот болгарский салат вы обязательно влюбитесь! Его «морские» пряные нотки сравнимы разве что с бомбической дозой витамина С, который зимой нам всем...

Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыПомидоры зеленые500 граммовперец красный сладкий500 граммовМорковь2 штук(и)Лук репчатый2 штук(и)Чеснок50 граммовУксус 9%60 миллилитровМасло (горчичное) 125 миллилитровПерец горошком2 ст.л.Паприка молотая2 ст.л.Соль1,5 ст.л.Сахар4 ст.л.Количество порций: 12Символичное название – символичный салат. Кстати, такие салаты были невероятно популярны среди хозяек советской эпохи – готовили его за Уралом и...