Кулинария

Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентымясо (вареное) 0,5 килограммовВетчина100 граммовЛук репчатый1 луковицаМорковь1 штукаяйцо (сырое) 1 штукаМука2 ст.л.Бульон1,5 стак.Яйца вареные4 штукиСольпо вкусу Перецпо вкусу Для тестаМука2 стак.Соль0,5 ч.л.Смалец (свиной жир) 100 граммовВода0,5 стак.Для глазуриЯичный желток1 штукаМолоконемного Количество порций: 6Время приготовления: 70 минутТемпература подачи: Теплое блюдоТип обработки: ВыпеканиеКухня: РусскаяЛук, морковь, мясо и ветчину мелко рубим....

Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыВырезка говяжья600 граммовЛук репчатый1 луковицаЧеснок3 зубчикашампиньоны250 граммовХерес1 ст.л.Сливки (жирные) 2 ст.л.Печень куриная (или другой птицы, в виде паштета) 80 граммовпанировочные сухари2 ст.л.Тесто слоеное400 граммовТимьянпо вкусу яйцо1 штукаСольпо вкусу Перецпо вкусу Масло (сливочное и растительное) для обжарки Количество порций: 4Время подготовки: 40 минутВремя приготовления: 40 минутТемпература подачи:...

Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыХлеб пшеничный2-4 штукиМасло сливочное40 граммовТворог150 граммовяйцо1 штукаСахар1 ст.л.Виноград (черный, можно заменить любыми ягодами из варенья) 120 граммовСахарная пудрапо вкусу Количество порций: 2Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутТип обработки: ВыпеканиеХлеб с обеих сторон смазываем маслом и выкладываем на противень.Творог...

Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыСтейки (свиные) 6 штукСольпо вкусу Перец черный молотыйпо вкусу Масло растительноепо вкусу Для соусаЛук красный1 луковицаЧеснок2 зубчикаМасло сливочное2 ст.л.Помидоры консервированные в собственном соку1 банкаУксус2 ст.л.Мед1 ст.л.Перец чили (молотый) 1 ч.л.Тмин1 ст.л.Паприка (копченая) 1 ч.л.Сольпо вкусу Перецпо вкусу Количество порций: 6Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 30 минутТемпература подачи:...

Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыСалат романо1 кочанХлеб пшеничный4 ломтикаМасло растительное2 ст.л.Бекон100 граммовСыр твердый80 граммовДля заправкияйцо1 штукаМасло оливковое3 ст.л.Горчица (неострая) 3 ч.л.Анчоусы (баночка) 50 граммовЧеснок1 капляКоличество порций: 6Время приготовления: 30 минутС хлеба срезаем корочки, мякиш режем кубиком, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до золотистого цвета.Бекон нарезаем...

Фото: Дмитрий Байрак/Dbstudio, Анна РусаковаИнгредиентыСвинина200 граммовБаранина200 граммовКурица200 граммовМорковь3 штук(и)Картофель4 штук(и)Паприка1 ч.л.Смалец1 ст.л.Сельдерей (корень)1 штук(и)Лук порей1 стебельСтручковая фасоль250 граммовПряные травы (душица, майоран, розмарин) 1 ч.л.Бульон мясной1 литрСольПерецЗелень петрушкиКоличество порций: 6Время приготовления: 120 минутТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: ТушениеКухня: НемецкаяКусочки мяса посыпаем паприкой, обжариваем в смальце. Морковь и...