Суп со сливочным сыром
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыКабачки600 граммовБульон куриный1 литрМускатный орех измельченный1 щепоткаМука1 ст.л.Масло сливочное несоленое30 граммовСливочный сыр (с травами) 50 граммовСметана1 ст.л.Петрушка свежая1 веточкаСольпо вкусу Перецпо вкусу Для украшенияГренкипо вкусу Количество порций: 4Время приготовления: 30 минутТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: ВаркаПовод: ПовседневныйСезон: круглый годОвощи моем, чистим и нарезаем произвольными...
Соленое печенье
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыМука150 граммовМасло сливочное несоленое50 граммовСыр тертый60 граммовТимьян1 щепоткаДушица1 щепоткаМолоко (холодное) 2 ст.л.Соль1 щепоткаяйцо1 штукаДля украшенияТимьян (семена) по вкусу Количество порций: 4Время приготовления: 1 часТип обработки: ВыпеканиеПовод: ПовседневныйСезон: круглый годМуку перетираем со сливочным маслом, тертым сыром, солью и сушеной зеленью до тех пор, пока смесь...
Рулетики в тесте
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыСыр12 ломтиковМасло для фритюрапо вкусу Петрушка5 веточекНачинкаСыр40 граммовКолбаса полукопченая60 граммовДля тестаМука1 стак.Масло растительное рафинированное1 ст.л.Яичный желток2 штук(и)Молоко125 граммовСольпо вкусу Количество порций: 4Время приготовления: 30 минутТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: ЖарениеПовод: ПовседневныйДля теста перемешиваем молоко с желтками, маслом и солью. Вливаем, помешивая, в муку и тщательно растираем....
Овощная запеканка
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыБаклажаны2 штук(и)Помидоры (сливки) 3 штук(и)Чеснок1 зубчикТоматный соус3 ст.л.Сыр моцарелла100 граммовМасло растительное рафинированноепо вкусу Душица1 щепоткаТимьян1 щепоткаРозмарин1 щепоткаСольпо вкусу Перецпо вкусу Количество порций: 2Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: ЗапеканиеПовод: ПовседневныйСезон: летоБаклажаны моем, режем кружками примерно 1 см толщиной...
Салат с лисичками
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыЛисички свежие (вареные) 250 граммовУксус бальзамический1 ст.л.Картофель вареный (мелкий) 500 граммовБульон мясной1 стак.зеленый лукпо вкусу Укроппо вкусу Сольпо вкусу Перецпо вкусу Масло растительное рафинированное5 ст.л.Белый винный уксус3 ст.л.Горчица1 ч.л.Помидоры черри250 граммовКоличество порций: 4Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутТемпература подачи: Горячее блюдоТип обработки: Нагревание...
Перкельт из боровиков
Фото: Дмитрий Байрак/dbstudioИнгредиентыБелые грибы600 граммовСало70 граммовЛук2 штук(и)Перец болгарский1 штукаЧеснок1 зубчикпаприка сладкая молотая1 ч.л.Мука1 ч.л.Сметана 15%-ой жирности250 граммовСольпо вкусу Перецпо вкусу Количество порций: 4Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часГрибы моем, режем небольшими кусочками и варим в малом количестве подсоленной воды. Мелко шинкуем и вытапливаем сало, шкварки удаляем....










































