Фото: Getty ImagesИнгредиентыПомидоры свежие (Желтые и оранжевые) 2 штук(и)Помидоры черри500 граммовПерец чили (Красный) 1 штукаСыр халлуми (Можно заменить сулугуни или адыгейским) 250 граммовЧеснок1 зубчикПомидор («Воловье сердце») 1 штукаБазилик свежий1/2 пучокМасло оливковоеСоль и перец по вкусу
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Температура подачи: Комнатная температура
1. Желтые и оранжевые помидоры вместе с чесноком разместить на противне. Поставить в разогретую до 190 С и запекать 15 минут до мягкости.
2. Вытащить мякоть чеснока из кожуру, с помощью блендера смешать чеснок с помидорами. Добавить оливковое масло, перец и соль.
3. Вытащить из перца чили семена, нарезать колечками. Черри разрезать пополам и смешать с оливковым маслом, перцем чили, нарезанным базиликом и солью в миске.
4. Сыр нарезать тоненькими ломтиками (толщина до 2 мм), приправить черным перцем.
5. На дно сковороду выложить сыр, нагреть до золотистого цвета, когда сыр начнет плавиться. Перевернуть «блин» на другую сторону.
6. Готовый сыр выложить на блюдо, большие помидоры нарезать ломтями и выложить сверху. Добавить смесь из черри и посыпать листиками базилика. Подать с томатно-чесночной заправкой.
Источник: wday.ru
