Фото: Getty ImagesИнгредиентыШоколад горький (Не менее 70%) 200 граммовконсервированная вишня (В сиропе) 400 граммовСливки200 миллилитровЯйца куриные4 штук(и)Сахар2 ст.л.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Температура подачи: Охлажденное блюдо
1. Растопить шоколад в миске над водяной баней, оставить на 10 минут.
2. Пока остывает шоколад, в антипригарной сковороде проварить вишни в сиропе до загустения.
3. До пиков взбить сливки.
4. Разделить яйца на желтки и белки. К желткам добавить сливки с сахаром и взбить. Белки взбить с морской солью до пиков.
5. Шоколад со сливками перемешать, аккуратно ввести яичные белки с помощью шпателя.
6. Мусс разделить на шесть порционных бокалов, чередуя его с вишней. Украсить блюдо цельной вишней.
Источник: wday.ru
